Jesień jaka jest, każdy widzi. Leje, wieje, szaro, buro, a słońca jak na lekarstwo.
Na dodatek ten uparty wirus rozgościł się u nas na dobre i żadnymi sposobami nie daje się wyrzucić. I o ile u Marceliny jest już znacznie lepiej, o tyle ja nadal kaszlę na potęgę. I do tego ten okropny katar. Początkowo obie raczyłyśmy się mlekiem z miodem i ratowałyśmy słodkościami nadwątlone samopoczucie. Potem przyszedł czas na lekarzy i leki z apteki, które nie zmieniły kompletnie niczego. Zrezygnowana postanowiłam spróbować wyleczyć nas naturą. Syrop z cebuli, czosnek, imbir, cytryna, miód, kiszona kapusta i ogórki…Sama nie wiem, czemu od razu od tego nie zaczęłam. Od weekendu, kiedy zaczęłam podawać Kudłatej i sobie te produkty, jest dużo lepiej. Po raz kolejny przekonałam się, że nic tak nie leczy organizmu jak odpowiednia dieta.
Terapia sokowa
Dlatego odkopałam książkę “Terapia sokowa” którą kupiłam rok temu, mniej więcej o tej samej porze. Odkurzyłam też naszą wyciskarkę i przeprosiłam się z pietruszką, o której ostatnio trochę zapomniałam. A przecież to kopalnia witaminy C. Tak samo jak grejpfruty, pomarańcze, kiwi. Postanowiłam codziennie przygotowywać dla nas szklankę świeżego soku, lub koktajlu na drugie śniadanie, lub podwieczorek. Mam nadzieję, że podziałają na nas lepiej, niż specyfiki z apteki.
Kurkuma
Za radą Agnieszki Maciąg postanowiłam bliżej zapoznać się z tą przyprawą i zacząć dodawać ją niemalże do wszystkiego. Jak pisze Agnieszka na swoim blogu:
„Współcześni naukowcy są zdumieni niezwykłymi właściwościami zdrowotnymi kurkumy. Im dłużej ją badają, tym więcej odkryć dokonują. Udowodniono już, że kurkuma ma właściwości m.in. przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, żółciopędne, oczyszczające czy tonizujące. To tylko początek jej zdumiewającego działania na ludzki organizm…Ostatnie lata wnikliwych badań dowiodły, że kurkuma jest absolutnym fenomenem medycznym. Zawiera w sobie unikalny składnik zwany kumaryną, która posiada właściwości antynowotworowe i przeciwzapalne. Genialnie oczyszcza wątrobę i nerki, a jak wiadomo bez sprawnie funkcjonujących tych organów trudno jest w ogóle mówić i zdrowiu i dobrym samopoczuciu…”
Pomysł na wspólny, weekendowy czas
Kilka dni temu kupiłam w końcu długo oczekiwaną przeze mnie, drugą książkę Zosi Cudny, autorki bloga MakeCookingEasier. „Razem w kuchni” to zbiór przepisów do wspólnego gotowania z dziećmi. To zachwycające zdjęcia. To anegdoty, które autorka jakby przy okazji opowiada czytelnikowi. To książka o rodzinie i o wielkiej przyjemności płynącej ze wspólnego gotowania i jedzenia.
A co może być fajniejszego w sobotnie, jesienne lub zimowe popołudnie, niż rodzinne kucharzenie? Obiady zostawimy Tomkowi, a same staniemy się boginiami domowych (i zdrowych) słodkości. Tym samym ograniczymy jedzenie słodyczy tylko do weekendów.
W tygodniu z kolei będziemy pilnować zdrowej diety, a cykl Kwadrans w kuchni autorstwa Darii (TU) i Kasi z Kantorka Katjuszki (TU) na pewno nam w tym pomoże. Polecam go bardzo Waszej uwadze – dziewczyny na swoich blogach będą wrzucać przepisy, które spełniają trzy warunki: są zdrowe, proste, a przede wszystkim szybkie. Czyli dokładnie takie, jakich najbardziej potrzebujemy na co dzień.
Na jesienno – zimowe śniadanie
Weekend to też idealny czas, by zrobić sobie domową granolę. Jednocześnie jest to też nasza jesienno – zimowa tradycja. Wiosną i latem częściej jadamy owsiankę lub jaglankę z świeżymi owocami, za to w chłodniejszej połowie roku rządzi u nas właśnie granola.
Upieczona, pachnąca cynamonem mieszanka płatków owsianych, orzechów i miodu (lub syropu klonowego) zmieszana z ciepłym mlekiem to świetny sposób na początek jesienno – zimowego dnia. Cynamon rozgrzewa, miód lub syrop dają energii, a płatki owsiane jako węglowodany złożone gwarantują pełny żołądek przez cały poranek. Do tego jej przygotowanie jest banalnie proste, bo granola piecze się sama. Wystarczy tylko połączyć w misce następujące składniki:
Płatki owsiane/ orkiszowe
orzechy – różne rodzaje
cynamon
miód (syrop klonowy)
oliwa z oliwek
wiórki kokosowe
Całość wykładamy na dużą, płaską blachę z piekarnika i pieczemy w 170 stopniach w opcji z termoobiegiem do momentu, aż granola dobrze się zarumieni (około 30 minut). W międzyczasie warto ją trochę przemieszać, by góra nie była przypalona, a dół niedopieczony. A potem rano tylko dodajemy mleko – pyszne, odżywcze śniadanie gotowe. I dobry humor gwarantowany.
Dobry humor – no właśnie. Ostatnio średnio z nim u mnie bywało. Ciągle narzekałam na pogodę – bo przygnębiająco, bo mokro, szaro, ciemno i zimno. Dziś jadąc do pracy zdałam sobie sprawę, że lepiej nie będzie. Przed nami cały listopad, do świąt jeszcze ciągle daleko. Wiele pochmurnych i zimnych dni w perspektywie. Chyba czas poszukać słońca w sobie 